歯にいい食べ物って、なんですか？と聞かれることがあります。

歯を石灰化するのに、大切なのは、カルシウムをはじめとするミネラル成分です。

歯の石灰化とは？

石灰化とは、どんなことなのか、簡単にご説明しますと。。。

生えたての歯はまだ柔らかくて、虫歯になりやすいのですが、
唾液に含まれるカルシウムをはじめとするミネラル成分のおかげで、だんだんと石灰化が進んで、強く硬くなってくれるんです。

石灰化とは真逆の「脱灰」

石灰化とは真逆の脱灰はどうしておこるのかというと、一番怖いのは、虫歯。

糖を栄養にしている虫歯菌によって、歯が脱灰してしまった状態をいいます。

ちょっぴりの虫歯であれば、お口の中のミネラル成分によって、石灰化し、歯を修復してくれちゃうんです。

菌には侵されるまではいかなくても、日頃の酸の強い食べ物や飲み物によって、歯の表面が少しだけ溶けてしまうことめあります。

いわゆる酸蝕症という、歯のミネラルが溶け出してしまって、透明に透けてしまう状態です。

• ワインやシャンパン好きの方
• お酢が大好きな方

クリニックや日常でのフッ素を塗ることは勿論のこと、特に、カルシウムを中心部にミネラルを積極的にとって頂けたらと思います。

「カルシウムふりかけ」がおすすめ

これは、大根やかぶの葉が余ったときに、作る、カルシウムたっぷりのふりかけです。

作り方

1. 葉っぱは、刻んで塩もみして、余分な水分を抜いておきます。
2. フライパンにごま油をいれて葉っぱを炒める
3. 水分が飛んできたら、おジャコまたは、シラスを加えて更に炒めていきます。
4. カラカラになってきたら、ごまを加えて、ごまの香りを出します。
5. 塩で味を整えます。
   (お好みでしょうゆで味を整えてもおいしいです。その時は、少しみりんとかつお節を加えても別の味わいになります。)
6. フライパンの上で薄く広げた状態で冷まします。

一週間は、冷蔵庫で楽しめますよ！

是非お試しください。

あつあつのご飯に！チャーハンの具に！お豆腐にかけても！サラダのトッピングにも…とても便利です。

歯科医師 小林

手作りふりかけです。
葉のカルシウムも、じゃこのカルシウムも、ビタミンだって、たっぷり。

サプリメントに頼らず、食べ物からミネラルを摂る工夫が大切です。